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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un rôti de chevreuil au foie gras ?

Vin pour rôti de chevreuil au foie gras? Quel vin avec rôti de chevreuil au foie gras? Accord rôti de chevreuil au foie gras? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre rôti de chevreuil au foie gras, nous vous conseillons un vin rouge sec corsé évolué, racé et boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins intenses"

  1. Accord parfait : Pauillac - rouge puissant

    Les vins de Pauillac offrent à l'oeil une robe sombre, et au nez des arômes... en savoir plus sur l'appellation Pauillac.

    Ne ratez pas votre accord !
    N'oubliez pas de servir votre Pauillac à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord.
    Voir les conseils

    Exemple : Château Batailley - Château Clerc Milon
    Aller plus loin : Que manger avec un Pauillac Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Margaux - rouge puissant

    Les vins rouges de l'AOC Margaux présentent un nez ouvert et distingué,... en savoir plus sur l'appellation Margaux.
    Exemple : Andre Lurton - Château Boyd-Cantenac
    Aller plus loin : Que manger avec un Margaux Rouge ?

  3. Excellent accord : Côte rôtie - rouge puissant

    Les vins de Côte Rotie présentent généralement dans leur jeunesse une robe... en savoir plus sur l'appellation Côte rôtie.
    Exemple : Chapoutier "Les Becasses" - Côte Rôtie - La Turque - Guigal
    Aller plus loin : Que manger avec un Côte rôtie Rouge ?

  4. Très bon accord : Chambertin grand cru - rouge puissant

    Le Chambertin Grand Cru est un vin à la robe rubis foncé, doté d'arômes de... en savoir plus sur l'appellation Chambertin grand cru.
    Exemple : Faiveley "Clos de Bèze" - Louis Latour "Clos de Bèze"
    Aller plus loin : Que manger avec un Chambertin grand cru Rouge ?

  5. Bon accord : Romanée-conti grand cru - rouge puissant

    Les vins rouges de Romanée-Conti Grand Cru offrent à l'oeil une robe rubis... en savoir plus sur l'appellation Romanée-conti grand cru.
    Exemple : Domaine de la Romanée-Conti
    Aller plus loin : Que manger avec un Romanée-conti grand cru Rouge ?


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