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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec des filets de poisson en papillote ?

Vin pour filets de poisson en papillote? Quel vin avec filets de poisson en papillote? Accord filets de poisson en papillote? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec vos filets de poisson en papillote, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez d'agrumes et à la bouche acidulée"

  1. Accord parfait : Bourgogne - blanc sec aromatique

    Ces vins à la robe or jaune expriment toute la finesse du Chardonnay. Assez... en savoir plus sur l'appellation Bourgogne.

    Vous vouliez du Rosé ?
    Pas de soucis ! Filets de poisson en papillote et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Louis Latour "200ème Anniversaire" - Louis Jadot "Bacchus"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgogne Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Côtes du rhône villages - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs des Côtes du Rhône Villages ont un nez ouvert, fin, floral et... en savoir plus sur l'appellation Côtes du rhône villages.
    Exemple : Domaine De Couron - Beau Mistral
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes du rhône villages Blanc ?

  3. Excellent accord : Lirac - blanc sec assez puissant et rond

    Le Lirac blanc se distingue par une robe jaune pâle lumineuse et des arômes... en savoir plus sur l'appellation Lirac.
    Exemple : Domaine La Mordorée "La Reine des Bois"
    Aller plus loin : Que manger avec un Lirac Blanc ?

  4. Très bon accord : Côtes du Rhône Villages Gadagne - blanc sec assez puissant et rond


  5. Bon accord : Côtes du rhône villages visan - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs des Côtes du Rhône Villages ont un nez ouvert, fin, floral et... en savoir plus sur l'appellation Côtes du rhône villages visan.
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes du rhône villages visan Blanc ?


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