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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un rôti de biche ?

Vin pour rôti de biche? Quel vin avec rôti de biche? Accord rôti de biche? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre rôti de biche, nous vous conseillons un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive"

  1. Accord parfait : Coteaux du giennois - rouge léger

    Les vins rouges des Coteaux du Giennois sont fins et fruités. Le nez est... en savoir plus sur l'appellation Coteaux du giennois.

    Vous vouliez du Rosé ?
    Pas de soucis ! Rôti de biche et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Joseph Mellot "Cuvée Prestige" - La Tuilerie "Les Tuileries"
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux du giennois Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Bourgueil - rouge léger

    Le nez des vins rouges de Bourgueil est floral et fruité, il devient plus... en savoir plus sur l'appellation Bourgueil.
    Exemple : Joseph Mellot "Le Fretval" - Domaine Yannick Amirault "Les Quartiers"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgueil Rouge ?

  3. Excellent accord : Vin de pays du val de loire - rouge léger

    Le gamay noir, vinifié avec des macérations courtes, donne des vins... en savoir plus sur l'appellation Vin de pays du val de loire.
    Exemple : Joseph Mellot "Destinéa - Pinot Noir" - Clos Roussely/Canaille
    Aller plus loin : Que manger avec un Vin de pays du val de loire Rouge ?

  4. Très bon accord : Coteaux champenois - rouge léger

    Les vins rouges des Coteaux Champenois ont un bouquet marqué par la framboise... en savoir plus sur l'appellation Coteaux champenois.
    Exemple : Bollinger "La Côte aux Enfants" - Bouzy Barnaut Rouge 2002 "Millesime Vintage"
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux champenois Rouge ?

  5. Bon accord : Vin de pays de franche-comté - rouge léger

    Le Vin de Pays de Franche-Comté rouge est un vin fruité au nez rehaussé d'une... en savoir plus sur l'appellation Vin de pays de franche-comté.
    Exemple : Vignoble Guillaume
    Aller plus loin : Que manger avec un Vin de pays de franche-comté Rouge ?


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