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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec une raie aux câpres et beurre noisette ?

Vin pour raie aux câpres et beurre noisette? Quel vin avec raie aux câpres et beurre noisette? Accord raie aux câpres et beurre noisette? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre raie aux câpres et beurre noisette, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez épicé et à la bouche ronde"

  1. Accord parfait : Bourgogne - blanc sec aromatique

    Ces vins à la robe or jaune expriment toute la finesse du Chardonnay. Assez... en savoir plus sur l'appellation Bourgogne.

    Vous vouliez du Rosé ?
    Pas de soucis ! Raie aux câpres et beurre noisette et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Louis Latour "200ème Anniversaire" - Louis Jadot "Bacchus"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgogne Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Roussette de savoie - blanc sec aromatique

    Dotés d'une belle robe jaune dorée, les vins blancs de Roussette de Savoie... en savoir plus sur l'appellation Roussette de savoie.
    Exemple : Bertrand Quenard - Cave Du Prieure "Marestel"
    Aller plus loin : Que manger avec un Roussette de savoie Blanc ?

  3. Excellent accord : Lirac - blanc sec assez puissant et rond

    Le Lirac blanc se distingue par une robe jaune pâle lumineuse et des arômes... en savoir plus sur l'appellation Lirac.
    Exemple : Domaine La Mordorée "La Reine des Bois"
    Aller plus loin : Que manger avec un Lirac Blanc ?

  4. Très bon accord : Jurançon sec - blanc sec aromatique

    Au nez le Jurançon sec offre une forte intensité aromatique avec des notes de... en savoir plus sur l'appellation Jurançon sec.
    Exemple : Cave De Gan Jurançon "Roche Guilhem" - Cave des Producteurs de Jurançon "Grain Sauvage Blanc de Blancs"
    Aller plus loin : Que manger avec un Jurançon sec Blanc ?

  5. Bon accord : Seyssel - blanc sec aromatique

    Les vins blancs de l'appellation Seyssel ont une teinte paillée à reflets... en savoir plus sur l'appellation Seyssel.
    Exemple : Domaine Des Aricoques
    Aller plus loin : Que manger avec un Seyssel Blanc ?


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