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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec une fricassée de volaille au verjus ?

Vin pour fricassée de volaille au verjus? Quel vin avec fricassée de volaille au verjus? Accord fricassée de volaille au verjus? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre fricassée de volaille au verjus, nous vous conseillons un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins assez intenses"

  1. Accord parfait : Puligny-montrachet - rouge assez puissant

    Bien constitués et charnus, les vins rouges de Puligny-Montrachet sont rares... en savoir plus sur l'appellation Puligny-montrachet.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge ?

    Pas de soucis ! Fricassée de volaille au verjus et vin Blanc peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Domaine Lefleve
    Aller plus loin : Que manger avec un Puligny-montrachet Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Moulin-à-vent - rouge assez puissant

    La robe du Moulin-à-Vent varie de grenat sombre à rubis profond. Son nez est... en savoir plus sur l'appellation Moulin-à-vent.
    Exemple : Louis Latour "Les Michelons" - Louis Jadot "Champ de cour - Château des Jacques"
    Aller plus loin : Que manger avec un Moulin-à-vent Rouge ?

  3. Excellent accord : Graves - rouge assez puissant

    D'une couleur soutenue, ces vins dégagent des arômes caractéristiques :... en savoir plus sur l'appellation Graves.
    Exemple : Château de Chantegrive - Château Ferrande
    Aller plus loin : Que manger avec un Graves Rouge ?

  4. Très bon accord : Bugey montagnieu - rouge assez puissant

    Le Bugey rouge est un vin élégant et très aromatique, au bouquet marqué par... en savoir plus sur l'appellation Bugey montagnieu.
    Aller plus loin : Que manger avec un Bugey montagnieu Rouge ?

  5. Bon accord : Moulin-à-vent champ de cour - rouge assez puissant

    La robe du Moulin-à-Vent varie de grenat sombre à rubis profond. Son nez est... en savoir plus sur l'appellation Moulin-à-vent champ de cour.
    Aller plus loin : Que manger avec un Moulin-à-vent champ de cour Rouge ?


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