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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un foie gras poêlé et tatin de morilles ?

Vin pour foie gras poêlé et tatin de morilles? Quel vin avec foie gras poêlé et tatin de morilles? Accord foie gras poêlé et tatin de morilles? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre foie gras poêlé et tatin de morilles, nous vous conseillons un vin blanc sec puissant, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue"

  1. Accord parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique

    Les Gewürztraminers sont des vins blancs aromatiques et corsés. Ils... en savoir plus sur l'appellation Alsace grand cru gewurztraminer.

    Vous n'êtes pas fan de
    Blanc sec ?

    Pas de soucis ! Foie gras poêlé et tatin de morilles et vin Blanc sucré peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château d'Orschwihr "Zinnkoepflé" - Domaine Josmeyer "Hengst"
    Aller plus loin : Que manger avec un Alsace grand cru gewurztraminer Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

    Les Gewürztraminers sont des vins blancs aromatiques et corsés. Ils... en savoir plus sur l'appellation Alsace gewurztraminer.
    Exemple : Château d'Orschwihr "Bollenberg" - Domaine Josmeyer "Les Folastries"
    Aller plus loin : Que manger avec un Alsace gewurztraminer Blanc ?

  3. Excellent accord : Arbois - blanc sec à caractère oxydatif

    Le vin jaune d'Arbois est vendu en bouteille de 62 centilitres appelée... en savoir plus sur l'appellation Arbois.
    Exemple : Benedicte Et Stephane Tissot "Savagnin" - Domaine Andre Et Mirielle Tissot
    Aller plus loin : Que manger avec un Arbois Blanc ?

  4. Très bon accord : Corton charlemagne grand cru - blanc sec puissant

    Habillés d'une robe couleur or pâle aux reflets verts, le Corton-Charlemagne... en savoir plus sur l'appellation Corton charlemagne grand cru.
    Exemple : Faiveley - Louis Latour
    Aller plus loin : Que manger avec un Corton charlemagne grand cru Blanc ?

  5. Bon accord : Charlemagne - blanc sec puissant

    Habillé d'une robe couleur or pâle aux reflets verts, le Corton-Charlemagne... en savoir plus sur l'appellation Charlemagne.
    Aller plus loin : Que manger avec un Charlemagne Blanc ?


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