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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un foie gras en gelée au porto ?

Vin pour foie gras en gelée au porto? Quel vin avec foie gras en gelée au porto? Accord foie gras en gelée au porto? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre foie gras en gelée au porto, nous vous conseillons un vin blanc sucré puissant, distingué et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente"

  1. Accord parfait : Monbazillac - blanc liquoreux

    Les Monbazillac ont une couleur paille qui fonce et s'accentue au fil des... en savoir plus sur l'appellation Monbazillac.

    Vous vouliez du Blanc ?
    Pas de soucis ! Foie gras en gelée au porto et vin Blanc peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Chateau La Roberie "Vendanges Tardives" - Domaine De Pécoula
    Aller plus loin : Que manger avec un Monbazillac Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Sauternes - blanc liquoreux

    Dotés d'une robe paille soutenue, les vins de Sauternes offrent un nez... en savoir plus sur l'appellation Sauternes.
    Exemple : Bernard Reglat "Chateau Lange Reglat" - Chantet Blanet/Yvon Mau
    Aller plus loin : Que manger avec un Sauternes Blanc ?

  3. Excellent accord : Sainte croix du mont - blanc liquoreux

    Les vins blancs moelleux de Sainte-Croix-du-Mont sont généreux, dotés d'un... en savoir plus sur l'appellation Sainte croix du mont.
    Exemple : Chateau Bel Air "Prestige" - Château des Coulinats
    Aller plus loin : Que manger avec un Sainte croix du mont Blanc ?

  4. Très bon accord : Barsac - blanc liquoreux

    Dotés d'une robe paille, les vins de Barsac sont dominés par des arômes... en savoir plus sur l'appellation Barsac.
    Exemple : Château Climens - Château Coutet
    Aller plus loin : Que manger avec un Barsac Blanc ?

  5. Bon accord : Muscat du cap corse - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

    Ce vin doux naturel présente un nez distingué et exubérant aux arômes de... en savoir plus sur l'appellation Muscat du cap corse.
    Exemple : Orenga De Gaffory "Cuvee Des Gouverneurs" - Domaine D'e Croce Yves Leccia
    Aller plus loin : Que manger avec un Muscat du cap corse Blanc ?


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