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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un foie gras d'oie, truffe noire du périgord ?

Vin pour foie gras d'oie, truffe noire du périgord? Quel vin avec foie gras d'oie, truffe noire du périgord? Accord foie gras d'oie, truffe noire du périgord? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre foie gras d'oie, truffe noire du périgord, nous vous conseillons un vin rouge sec corsé évolué, distingué et boisé, au nez évolué et à la bouche ample"

  1. Accord parfait : Pauillac - rouge puissant

    Les vins de Pauillac offrent à l'oeil une robe sombre, et au nez des arômes... en savoir plus sur l'appellation Pauillac.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge sec ?

    Pas de soucis ! Foie gras d'oie, truffe noire du périgord et vin Blanc sucré peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château Batailley - Château Clerc Milon
    Aller plus loin : Que manger avec un Pauillac Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Madiran - rouge puissant

    Le Madiran est un vin rouge de couleur rubis sombre fortement charpenté et... en savoir plus sur l'appellation Madiran.
    Exemple : C.&P. Mur "L'esprit De Baste" - Cave De Crouseilles "Les Ombrages"
    Aller plus loin : Que manger avec un Madiran Rouge ?

  3. Excellent accord : Chambertin grand cru - rouge puissant

    Le Chambertin Grand Cru est un vin à la robe rubis foncé, doté d'arômes de... en savoir plus sur l'appellation Chambertin grand cru.
    Exemple : Faiveley "Clos de Bèze" - Louis Latour "Clos de Bèze"
    Aller plus loin : Que manger avec un Chambertin grand cru Rouge ?

  4. Très bon accord : Hermitage - rouge puissant

    Doté d'une robe rubis aux reflets rouges orangés, les vins rouges de... en savoir plus sur l'appellation Hermitage.
    Exemple : Alain Graillot "Les Chenes Verts" - Cave De Tain
    Aller plus loin : Que manger avec un Hermitage Rouge ?

  5. Bon accord : Chapelle chambertin grand cru - rouge puissant

    Ce vin possède une jolie robe rubis profond. Au nez, les arômes de petits... en savoir plus sur l'appellation Chapelle chambertin grand cru.
    Exemple : Louis Jadot - Domaine Drouhin Laroze
    Aller plus loin : Que manger avec un Chapelle chambertin grand cru Rouge ?


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