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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un foie gras à la confiture d'oignons ?

Vin pour foie gras à la confiture d'oignons? Quel vin avec foie gras à la confiture d'oignons? Accord foie gras à la confiture d'oignons? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre foie gras à la confiture d'oignons, nous vous conseillons un vin rouge sucré puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche ample"

  1. Accord parfait : Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Doté d'une robe rouge, plus ou moins intense, le Porto rouge développe au nez... en savoir plus sur l'appellation Porto.

    Vous vouliez du Rouge ?
    Pas de soucis ! Foie gras à la confiture d'oignons et vin Rouge peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Ramos Pinto "Lágrima" - Borges
    Aller plus loin : Que manger avec un Porto Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Les vins doux naturels rouges de Rivesaltes présentent un nez exubérant qui... en savoir plus sur l'appellation Rivesaltes.
    Exemple : Chapoutier - Domaine Boudeau "2009"
    Aller plus loin : Que manger avec un Rivesaltes Rouge ?

  3. Excellent accord : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Les vins doux naturels rouges de Banyuls offrent un nez exubérant, très fin,... en savoir plus sur l'appellation Banyuls.
    Exemple : Cornet Cie "rimage muté sur grains" - Domaine de la Rectorie "Cuvée Léon Parcé"
    Aller plus loin : Que manger avec un Banyuls Rouge ?

  4. Très bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Le Yecla se caractérise par une couleur grenat cerise et un nez assez intense... en savoir plus sur l'appellation Yecla.
    Aller plus loin : Que manger avec un Yecla Rouge ?

  5. Bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Le Rappu étonne d'abord par sa robe couleur brique-acajou, puis par ses... en savoir plus sur l'appellation Rappu.
    Aller plus loin : Que manger avec un Rappu Rouge ?


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