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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Volnay santenots

Volnay est une appellation de la Côte de Beaune produisant exclusivement des vins rouges élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Elle compte 30 climat classés en Premier Cru, plus le Premier Cru Santenots, sur la commune voisine de Meursault.

Volnay santenots - rouge puissant

Sa robe est rubis vif ou grenat clair. C'est un vin charmeur aux arômes de baies rouges et d'épices évoluant vers des notes animales en vieillissant. Doté d'une belle structure et de tanins élégants et soyeux, on le qualifie comme étant un vin très féminin.

Température de service 15°
Garde conseillée entre 5 et 10 ans
Principaux cépages Pinot Noir
Accords mets-vins

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