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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Tavel

Située dans le Gard, l'appellation Tavel ne produit que du vin rosé. Le roi Philippe le Bel avait fait de ces vins très fins et longs en bouche sa boisson favorite, il était imité en cela par les papes d'Avignon.

Tavel - rosé sec corsé

La robe rosée des vins de Tavel peut se décliner du saumoné au rose soutenu. Leur nez, élégant, épicé et minéral, possède des nuances complexes de fruits rouges et d'agrumes. Il évolue vers des notes moelleuses de fruits à noyaux et d'amandes. Leur bouche souple et acidulée est d'une belle rondeur qui révèle une grande puissance aromatique, soutenue par de superbes touches épicées.

Température de service 10°C
Garde conseillée entre 2 et 3 ans
Principaux cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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