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du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Savennières Roche aux Moines

Situé aux portes d'Angers, le vignoble de la Roche aux Moines est un lieu-dit de l'appellation Savennières, uniquement plantée en Chenin blanc. L'appellation ne produit donc que des vins blancs marqués par un caractère minéral et de longues gardes.

Savennières Roche aux Moines - blanc sec assez puissant et rond

Avec les années la robe aux reflets verts des vins de Savennières - La Roche aux Moines évolue sur le vieil or aux reflets ambrés. Leur nez est intense et complexe; il révèle des arômes de tilleul, d'anis, de poire dans leur maturité et de miel, de pâte de coings, et de cire après le pic de maturité. En bouche, ils sont amples avec une finale tonique liée à une grande fraîcheur, et leur leur persistance aromatique est particulièrement élevée.

Température de service entre 10 et 12°
Garde conseillée jusqu'à 20 ans
Principaux cépages Chenin Blanc
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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