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du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Sauternes

Située à une quarantaine de kilomètres de Bordeaux sur la rive gauche de la Garonne, l'appellation Sauternes est une des plus renommées au monde, connue pour ses vins blancs liquoreux d'une qualité exceptionnelle. Leur caractère liquoreux est dû au botrytis cinerea, un champignon qui se dépose sur les grappes, les fait pourrir (pourriture noble), et concentre ainsi le sucre à l'intérieur des grains de raisins.

Sauternes - blanc liquoreux

Dotés d'une robe paille soutenue, les vins de Sauternes offrent un nez distingué et complexe avec des arômes de fruits exotiques très mûrs, de menthe, de fleurs, de pain d'épices. En bouche le vin est opulent et d'une longueur interminable, il en résulte une superbe harmonie entre la richesse et la complexité du fruit.

Température de service entre 8 et 10°
Garde conseillée 10 ans (et plus pour certains millésimes)
Principaux cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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